| Datum | Gruppe | Apéro | Premier 1 | Premier 2 | Haupt | Dessert | |
| 22.01.2019 | A | Pikante Sbrinz Häppchen | Gratinierte Crespelle mit Spinatfüllung | Whisky Schweinsfilet, Savran-Risotto, Bohnen | Nougatcreme | ||
| 19..02.2019 | C | Tartelettes mit pikantem Eier-Tatar und Rauchlachs | "doppelte" Kartoffelsuppe mit Käserahm | Rindsfilet Stroganoff | Normannische Apfelcrème | ||
| 26.03.2019 | D mit GV |
Kleine Frühlingsrollen | Grüner Papayasalat | Lammstreifen mit Zwiebeln, Peperoni und Erbsen | Flambierte frische Ananas mit Vanilleglace | ||
| 16.04.2019 | B |
Knäckers 3erlei |
Erdbeer-Spargelsalat und italienisches Ostersüppchen |
Seezunge mit Romanesco
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weisses Schokoloadeparfait mit Beerengarnitur | ||
| 21.05.2019 | C | Scharfe Nachos | Champagner-Crème-Suppe mit Rauchlachs | Lammracks mit Kräutersauce | marinierte Erdbeeren mit Knusperflocken | ||
| 18.06.2019 | D | Süsskartoffel-Chips | Knackiger Salat mit Blauschimmelkäse und Speck-Crumble | Bison-Filet mit Caramel-Chili-Sauce | Zitronencrème mit Erdbeeren | ||
| 16.07.2019 | B | sommerliche Fruchtspiessli | Wasssermelonen-Feta Salat | Lammrückenfilet-Medaillons an Limoncellosauce, Reis und Ratatouille | marmorierte Sauerrahmglace mit Kirschen in der Nektarine | ||
| 24.08.2019 | A extern |
Flammkuchen Elsässer Art | Lachs geräuchert, Forellenfilet, Meerrettichschaum, Lachstatar, Fluss-krebs- Salatbouquet | Glasierter Kalbsbraten an Balsamicojus, Kartoffel-Lauchgratin, Gemüse | Vanille-Himbeerglace, kleine Merinque, frische Himeeren auf Vanillecrème | ||
| 17.09.2019 | D | Melonen-Mozzarella-Salami-Spiessli | Pappardelle mit Pilzen | Saltimbocca deluxe, mit Schinken der wilden Art, Pommes rissolées, Gemüse | Himbeer-Yoghurt Dessert | ||
| 15.10.2019 | A | Schinken-Käse Häppchen | Selleriesuppe mit Speck-Ruccola-Popcorn und Calvados | Wildschweinschnitzel mit Johannisbeersauce, Goldknöpfli, Rotkraut | Süsser Kürbiskuchen mit Zwetschensorbet | ||
| 09.11.2019 | C+A Advent | Quiche lorraine | Lachs Tartar | Zitronengras-Suppe | Geschmorte Bellota Bäckchen mit Safran Risotto | Gebratene Safran-Pfirsiche mit Vanilleglace | |
| 17.12.2019 | entfällt |
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Jubiläum 16.09.2023
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Chocheten D 26.03.2019
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